Iwona Hossa jest zaliczana do czołowych sopranistek swojego pokolenia. Jej kunszt wokalny podziwiano w wielu miejscach na świecie, gdzie zawsze oczarowywała publiczność i zdobywała uznanie krytyki. Absolwentka Wydziału Wokalno-Aktorskiego Akademii Muzycznej w Poznaniu, którą ukończyła z wyróżnieniem w klasie Ewy Wdowickiej, technikę doskonaliła również poprzez uczestnictwo w wielu kursach wokalnych prowadzonych m.in. przez Helenę Łazarską, Ewę Podleś, Leopolda Spitzera i Jerzego Marchwińskiego. Jest laureatką prestiżowych konkursów, m.in. Międzynarodowego Konkursu Wokalnego im. Marii Callas w Atenach (Grand Prix i Złoty Medal) oraz beneficjentką stypendiów, m.in. Ministra Kultury i Sztuki.
Artystka zadebiutowała partią Violetty w Traviacie G. Verdiego w Teatrze Wielkim w Poznaniu, w tym samym roku zostając także solistką tej sceny. Rzeczywistym debiutem była jednak rola Hanny w Strasznym dworze S. Moniuszki, którą zaśpiewała w zastępstwie dwa tygodnie wcześniej. Jako solistka związana jest również z Teatrem Wielkim – Operą Narodową w Warszawie oraz z wieloma teatrami operowymi w Polsce i za granicą.
Brała udział w wielu prestiżowych koncertach i festiwalach (Warszawska Jesień, Wratislavia Cantans, festiwale operowe w Carcassone, Pesaro, Bydgoszczy), występując pod batutą znamienitych dyrygentów, takich jak m.in. Charles Dutoit, Gustavo Dudamel, John Neschling, Gabriel Chmura, Jan Krenz, Jacek Kaspszyk, Jerzy Maksymiuk, Stanisław Skrowaczewski.
Repertuar artystki zawiera kilkadziesiąt zróżnicowanych partii operowych, pieśniarskich, operetkowych oraz oratoryjno-kantatowych, obejmujących okres od baroku do współczesności; znajduje się w nim także wiele prawykonań utworów polskiej muzyki współczesnej, m.in. Wojciecha Kilara, Jerzego Maksymiuka, Marka Jasińskiego czy Pawła Serafińskiego. W dorobku płytowym Iwony Hossy znajdują się nagrania dla EMI Classic, Naxos (Stabat Mater K. Szymanowskiego i Utrenja K. Pendereckiego nominowane do Grammy). W 2011 roku jej solowa płyta Hossa & Meisinger sings Karłowicz and Faure otrzymała nominację do Fryderyka. Artystka brała udział w nakręconym przez BBC Holocaust. A Music Memorial Film from Auschwitz, który został uhonorowany Międzynarodową Nagrodą Emmy 2005 w kategorii „najlepszy program poświęcony sztuce”.
